(Capsicum annuum L.), Pimiento Dulce Italiano o Pimiento de Freír.

¡Te gustaría tener una mata de pimientos ecológicos en casa?

Puedes plantarla en un macetón de tu terraza, sitúalo en un lugar soleado y disfruta del placer de coger un pimientito de tu «mini-huerta» para comerlo directamente en la ensalada…

En primavera puedes comprar un plantón en algún mercado ecológico cercano o en portales web de permacultura que ofrecen productos ecológicos en sus tiendas online.

Veamos su ciclo en imágenes:

Estas son las semillas del pimiento, de las que saldrán nuevas plantas, y más y más pimientos para la próxima temporada.

Una mata de pimiento crecidita… ya le han salido las flores, pero aún están cerradas.

Comienza a abrirse la flor

Aún un poco tímida

¡Ahí está, la flor del pimiento en su esplendor!

El ovario se ha desarrollado y convertido en baya, protegida aún por sus pétalos.

Mientras la baya crece, los pétalos se van secando…

Los pétalos ya se han secado, y la baya  gana energía para seguir creciendo.

… y sigue creciendo, mientras se desprende de los últimos petalos secos.

… casi, casi.

¡Aquí está el fruto: el pimiento dulce italiano o pimiento de freír! 

Pimientos en la mata. Quien siembra, recoge.

Su destino… la tabla de cocina, y en un plis plas estarán en el aliño…

¡Al rico pimiento dulce italiano! Ah, y no olvides guardar algunas semillas para sembrar en la próxima temporada, y así empezarás a tener tu propio banco de semillas ecológicas. Anímate ahora y sigue, comienza tu jardín comestible desde cero con un cultivo sencillito, ¡las lechugas!

¡Ya verás cómo disfrutas!

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